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Entdecken Sie unsere vielfältige Auswahl an köstlichen Gerichten, frisch zubereitet mit den besten Zutaten aus der Region.
Gemischte Bruschette, Paprika, Artischocken, Trüffel, Tomate
Carpaccio mit Steinpilzen und saisonalem Trüffel
Auberginen-Parmigiana auf Tomatenvelouté
Vitello tonnato mit Thunfisch-Kapern-Sauce
Le nostre Paste / Unsere Pasta
Fettuccelle mit Trüffel
Lasagne alla Bolognese
Mezze Maniche all’Amatriciana – mit Guanciale, Tomatensauce und Pecorino-Käse
Carne / Flaisch
Rinderfilet mit drei Pfeffersorten Grüne Bohnen
Saltimbocca alla Romana mit Feldsalat
Pesce / Fisch
Gerösteter Oktopustentakel mit Rote-Bete-Püree
Zartes Lachsfilet in einer knusprigen Zucchinikruste, begleitet von einer feinen Estragonsauce
Insalate / Salat
Griechischer Salat mit Gurken, Tomaten, Feta, Zwiebeln, Scharzen Oliven, Oregano und Joghurtsauce
Salat mit Tomaten, Blattsalat, Gurken, Oliven, Mais und Feta-Käse
Salat mit Tomaten, Blattsalat, Gurken, Oliven, Mais und Thunfisch
Dessert
Dekonstruierte Millefoglie mit Zartbitterschokolade oder Salzkaramell
Panna Cotta
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern und Sahne
Caprese
Weiße Basis, Fior di Latte, Kirschtomaten, Büffelmozzarella DOP, Basilikum, Olivenöl extra (roh)
Capricciosa
Tomaten, Fior di Latte, Kochschinken, Artischocken, Champignons, Oliven
Champignons Salame
Tomaten, Fior di Latte, milde italienische Salami, Oregano
Diavola
Tomaten, Fior di Latte, scharfe Calabrese-Salami
Funghi
Tomaten, Fior di Latte, frische Champignons
Margherita
San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, frisches Basilikum, Olivenöl extra
Marinara
San-Marzano-Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl extra – ohne Käse
Napoli
Tomaten, Fior di Latte, Sardellen, Kapern, Oregano
Parma
Weiße Basis, Fior di Latte, Parmaschinken DOP, Rucola, Parmesanspäne, Olivenöl extra
Quattro Formaggi
Fior di Latte, Gorgonzola, Fontina, gereifter Parmigiano – ohne Tomatensauce
Tonno e Cipolla
Tomaten, Fior di Latte, Thunfisch in Olivenöl, rote Zwiebel
Vegetariana
Tomaten, Fior di Latte, gegrilltes saisonales Gemüse